2009年11月アーカイブ

バイキングが熱い！！

帝国ホテルやホテルオークラなどの高級ホテルで、ランチバイキング（2500円～5000円程度）やケーキバイキング（1500円～3000円程度）など食べ放題のサービス「ホテルバイキング」が定着しているようです。

　これまでバイキングといえば焼肉店や寿司屋などの専門店がファミリー層獲得のために手ごろな定額料金で行う食べ放題サービスという印象が強いようにおもえますが、

最近ではローストビーフ、ズワイ蟹など高級食材を盛り込んだ一流ホテルのバイキングが女性に好評！！

利用した客からは「高級食材をバイキングで提供したら利益は出ないじゃねーの！単に苦悩の集客じゃねーの？　」と思うのです........

実はきっちりとバイキングでホテル側はしっかりと儲けているのです。

ホテルのバイキングでは20～30種類の料理が並べられていますが、ローストビーフ、ズワイ蟹など高級食材が目玉商品として目立っている一方で、その他のメニューは比較的原価のかからないサラダやスクランブルエッグが中心です。

そのためトータルでは1人3000円の価格設定でも儲けの出るメニュー構成となっているです(；´・`)。（NARUHODOねっ）

他にもバイキングの強みが2点☆

。それが「在庫」と「人件費」。

1.バイキングにおける在庫とは料理のこと。本来のレストランであればいつ注文を受けてもいいように、在庫を多めに用意しておく必要があるが、この場合注文が入らなかった時には大量の在庫が発生してしまう。テーブルに出ない食材は廃棄され、仕入れに要した原価は無駄！ムダ！となってしまう。しかしバイキングならばあらかじめ限られたメニューのみを用意しておけば済むので仕入れコストを低減でき、さらに大量仕入れによるディスカウントも得られるのです。

　2.一般のレストランで食材とともにコストの中心となるのが人件費。フロアに複数のスタッフを配備する必要がありますよね。

しかしバイキングならば飲み物さえもセルフサービスなので、数人のスタッフで回すことができる。

グループで訪れた客がワイワイと料理を盛る一方で、人件費をかなり圧縮。

主婦やOLを中心に手ごろな価格で高級料理を堪能したい人にとって「ホテルバイキング」は良い機会となっている。

昨日と引き続き日光が恋しい今日この頃...(＞＜)

大ニュースです！！

倉庫内の空調が冷房から暖房に切り替わった～。

何だそんなことと思われますが、

物流ｾﾝﾀｰは完全なる室内ですが、地面コンクリートの倉庫です。

寒いのです。

やっと快適に仕事が出来る！と思ったら.....

メンバーに暖房を切られ、ふとっ　外を見たら窓が全開に～っ(´Д`)

はっ！気づけば全員半袖じゃないかー(￣▽￣；)

お久しぶりに多事物論でございます。

今日は出荷業務が終わり次第、倉庫のメンテナンスを実施！！

部下のｲﾝﾃﾞｨｰから今後の綿密なメンテナンス計画を聞き、

こいつ結構考えてきてやがるなっ　ﾆﾔｯ　(´Д`)　と心で思い....

メンバーに説明、意見交換、再確認、行動へ....

今回の計画とはメイク商材の場所移動　→　目的：商品出荷のスピードアップ化☆

『　さーっ、メンテやろーやないかーっ　！！』

『　まずは棚をおせーっ！！』

と、棚達の大移動が始まるのでした。

『果てない夢を追いかけ　スーパーヒーローになるのさ』

キンニクドライバー！！☆　の　キン肉マン　氏の名言です。

目標をもって、それに向かって努力をして...そして、夢を叶える。

自分の向かっている夢を叶えた時...その瞬間こそ、スーパーヒーローなのだ～っ。

物流センター事務所が広くなったぞーっの巻(￣ー￣)

倉庫メンテナンスを本日決行！

前々から考えていた、事務所と現場の境　『パーテンション』なる壁を取り払い大作戦。

「　ドドドドッーｶﾞﾘ！！　　　ドドッ　！」と電気ドリルをフル回転、

「カンカン!　!　カンッ！！」と金槌を振りかざす、

響き渡る金属、

他のテナントさんからクレームを言われないか、冷や冷やしながら壁解体作業を行ったのであります。

作業ｽﾍﾟｰｽが広くなり、大満足。

しかし、メンバーからの一言「何か寒くなったなー」と..........服着て我慢しろよー....................と心で叫ぶ、今日この頃。

年末に向け物流センターは準備を進めて行くのでした。

本日、ｱﾘﾐﾉ新商品が入荷致しました(^O^)！！

アリミノ　ケアトリコ　グレースブルー☆

----------------『髪を芯から　''ふっくら''させる、新エイジングケア』------------------

　　　　　青い容器、青い巨星　ケアトリコ～　っ　(´Д`)

『まだだ！　自分たちで試合時間を決めちゃいけない！』

『審判のフエがなるまでそれまでの最後の0.1秒までも試合では全力をつくすんだ！』

キャプテン翼　大空翼　氏

サッカーボールはお友達☆の青春サッカー漫画、キャプテン翼　仲間に対しての一言です。

しんどくて　逃げたくなる事たまにありますよね。

しかし、諦めたらダメなのです！！

諦めるな！と言ってくれる仲間であったり、それを素直に聞いてくれる仲間。

そういった人間環境を築いていきたいと　しみじみと感じる11月4日水曜日でした。

ＣＲＩＥ　イルミネイト　ニュアンサー（ｼﾞｪﾙｸﾘｰﾑ）　30ｇ　限定品★☆

が入荷しております(^O^)！

※ﾎﾞﾃﾞｨやﾌｪｲｽに上品な煌きを散らばめて、宝石のように光り輝く肌を演出する商品でございます。

 『　夢に煌け!！ 明日へ煌け　!! 』

11月も新たな商品達が物流ｾﾝﾀｰへと入荷。　否！お引越しをしてきます。